April 25th, 2018

Driving from Interlaken to the Canton of Fribourg

　インターラーケンへの道のり



Place des Ormaux, Fribourg main square
フリブール市のオルモ広場


Père Girard
子供の教育者・ジラード神父 -
19世紀の像


Grégoire Girard 　(1765-1850)
On the road to Gruyeres



グリュイエール村への道

Gruyeres is the most beautiful village of the French-speaking region

Sign for the village Hall
村のシンボルであるツルの役所のサイン



スイスフランス語圏において最も
美しい小さな村
グリュイエールに到着


Gruyeres village
中世のグリュイエールの村を 歩いて



A charming hotel
ホテルに到着



Snow in the morning
部屋からの眺め - 朝の雪


At 900 m of altitude at Charmey,
surrounded by an exceptional panorama,
the Bains de la Gruyère offer a splendid view
at the mountains of la Gruyère.

標高９００メターの温泉地・シャルメ
「レ・バン・ド・ラ・グリュイエール」

Bains de Charmey　ー　Thermal baths

　

山々に囲まれた美しい大自然の眺望を
楽しみながらリラックス
ミネラル分を豊富に含んだ鉱泉を
使った温泉・スパ施設

To spice up Fondue,
add one glass of Kirsch
一杯のキルシュ酒を
入れます

Meat plate apetizers
前栽に様々な肉類



Hotel dining room
ホテルのダイニングルーム

"Cheese fondue creates good spirits"

　

伝統の料理：山荘のグリル、モンドルチーズのグラタン、
最後にダブルクリーム添えのイチゴ



Traditional dishes: Chalet grilled meat and cheese gratin
were followed by fresh berries with double cream

 



代表的なチーズフォンデュ　Moitié-moitié　はグリュイエールチーズとヴァシュランチーズを半分半分使っています。



Shepherds bring back the cows' bells
to the village for the night
夜になると牛のベルを外して、
牛飼い達は村に帰って来ます
　　　　　　　

Morning hours
グリュイエールの朝

 

 

A visit to the Swiss chocolate maker Cailler
the oldest chocolate brand in Switzerland


プライベートツアー：メゾン・カイエ 　Maison Cailler

　

入館すると、甘いカカオの香り漂う


スイス最古のチョコレートブランド　Cailler

チョコレートの歴史などを学ぶ






Front gate
カイエのチュコレート工場


Atelier du Chocolat
Coaching by Cailler chocolate-maker and demonstration
シェフ・ショコラティエから興味深い説明
とデモンストレーション

 

ホワイトチョコレートはカカオ豆の油


Mrs. Tsuneda at work
常田史子さんも熱心です



Mrs. Akagi produced her own creation using nuts and dried fruits
カカオ、ナッツとドライフルーツを使って、
板チョコを作った赤木ふみさんは大満足

チョコレートを素材に、板チョコを自作しています

Ms. Nagashima with her two masterpieces

長嶋ヤスコさん: 出来上がり　♫
丁寧に作ったチョコレートは
お土産にとても喜ばれます


Experience with Cailler's
chocolate master
美味しい・楽しいプラベットな
チョコレート工場体験でした

We took a tour of the factory and sampled many types of chocolate

最後に工場のツアーで、チョコレートは
食べ放題でした！


グリュ　イエールのお城を訪ねる



中世からルネサンス期まで
栄えたグリュイエール伯の居城


The castle, built between
1270 and 1282,
was the property of
the Counts of Gruyères



The French garden behind the château

塔の上から見下ろすフランス式庭園と城壁




Coat of arms from the counts of Gruyeres
伯爵の紋章


Kitchen 台所


グリィエール男爵の紋章が刻まれた
ステンドグラス


Ms. Nagashima gazing at the beautiful scenery from the castle
グリュイーエルの城の中からアルプスの風景を
眺める長嶋泰子さん


Knights in armor

鎧と武器の像


書斎の引き用具など


Frescoes from the13th century relate the history of the family.
壁画はグリュイエール地方の伝説を
伯爵家にまつわる出来事にからめて、
１３の連作として描かれています。

A scroll written in the Gothic style tells of the expedition of
the Crusading years

十字軍の歴史を語る壁画にゴシック体
の説が記されています。

Knights Hall

騎士の間


日時計　　　Sundial


Watch tower
　見張りの塔

VISIT TO A CHEESE FACTORY

グリュイエールチーズ工場を訪れる

　　　　

"Those who taste cheese will adopt it"

チーズを味見したが最後　！ （ゴシック体）

Panels showing the different steps
of aging cheese

熟成の表

 

Cheese-making and cheese festivals

チーズのお祭り


Ancient vessel for processing cheese
出入り口にある古いチーズの釜

Morning flowers
翌朝には雪に埋もれる花